Shevchenko Svetlana


   Рецепты
Налистники
Продукты Для блинов: Яйцо куриное - 5 шт. Соль - 1 щепотка Крахмал - 5 ст.л. (с горкой) Молоко - 0,5 л Растительное масло - 2 ст. л. Сливочное масло - 30 г Для начинки: Творог домашний - 500 г Сахар - 3-4 ст.л. Ванилин - на кончике ножа Изюм - 30-50 г Куриное яйцо - 1 шт. Сметана - 150 г Включить духовку. Форму посыпать сливочным маслом и сахаром Выложить слой налис ...
19 янв 2013 {803 просмотра} / 1 фото /
Заварной крем без муки
Заварной крем без муки 10 желтков (можно заменить 5 целыми яйцами, но на желтках нежнее) + с 1.5-2ст. сахара + пакетик ванильного сахара = взбить до белого цвета, Добавить 150мл. холодного молока (делать в емкости 2.5-3л.) 1л. молока вскипятить, тонкой струйкой влить в яичную массу, продолжая взбивать поставить на огонь и варить до загустения, постоянно помешивая
19 янв 2013 {729 просмотров}
Cлоеное тесто
Слоеное тесто для «Наполеона» Первое тесто: 150 г. муки + 1 яйцо + щепотка соли + 1 ч.л. уксуса + 2-3 ст. л. Молока = вымесить Второе тесто: 150 г. муки + 150 г. сливочного масла (можно маргарин) = вымешать Первое тесто раскатать, положить в центр второе тесто, свернуть конвертом и раскатать. Сложить втрое (как буклет). Поставить в холодильник на час. Раскатать и сложить еще раз. Снова в холодильник. Повторить 3-4 раза. Разрезать на 5-6 частей и раскатать. Выложить на прот ...
19 янв 2013 {218 просмотров}
Пончики с пряным сахаром от Джейми Оливера
Ингредиенты Орех мускатный (молотый) — 0,5 ч. л. Корица (молотая) — 1 ч. л. Масло сливочное (комн. темп.) — 80 г Цедра апельсина (1 - тесто и 1 - посыпка) — 2 шт Цедра лимона (2- тесто и 1 посыпка) — 3 шт Молоко — 320 мл Мука — 500 г Дрожжи (сухие ) — 7 г Сахар (70-тесто 100г посыпка) — 170 г Перец душистый (молотый) — 0,5 ч. л. Ванилин (щепотка) Рецепт "Пончики с ...
15 янв 2013 {430} / 1 фото /
Рогалики с начинкой Быстрое дрожжевое тесто, рецепт с фото
Рогалики Тесто: 250 г маргарина + ½ пачки дрожжей (50 г) + 1 стакан теплого молока + 3 яйца + щепотка соли + 1 ст. л сахара + 1 ст. л подсолнечного масла + мука = вымесить (тесто некрутое) Разделить на 2-3 части, каждую раскатаь в круг толщиной 0,3 – 0,4 см. Круги разрезать на 12 частей На широкую часть получившихся треугольников положить начинку (ягоды, кусочки фруктов, творог, что хотите, только не очень мокрое) и свернуть рулетики Выложить на противень и оставить в теплом м ...
12 мая 2013 {510} / 10 фото /
Пасха
Дрожжи развести в 1/2 стакана теплого молока и 1 ст. ложкой сахара и 2 ст. ложками муки. Растереть желтки с сахаром, добавить теплое молоко, соль, муку, изюм и вымешать (я делаю миксером 20 минут) Поставить в теплое место где-то на час (накрыв полотенцем). Когда поднимется приблизительно вдвое, обмять, добавить растопленный маргарин (теплый), месить еще минут 15. Дать подняться в теплом месте под полотенцем. Обмять, выложить в формы (не больше, чем на 1/3 объема). Дать подняться вдвое (минут 20- ...
10 апр 2015 {56}